煎牛排用什么香料草比较好?
牛排是西餐中比较受欢迎的一种美食,吃上去肉质鲜嫩,美味可口。现在很多超市也有现成的牛排出售,回家煎一下就可以吃了。那么煎牛排用什么香料草比较好呢?今天一起来了解一下。
煎牛排用什么香料草比较好
1.迷迭香
在煎牛排的过程当中,用的最多的香料草就是迷迭香。迷迭香的原产地是在非洲,它有着非常浓郁的青草香味,同时迷迭香当中有一种特殊的因子是具有抗氧化性的,因此在煎牛排的时候加入迷迭香,一方面可以提升牛排的香味,另一方面也可以保持肉质的新鲜感,让煎好的牛排吃上去口感更好,同时也有去除油腻的作用。因此在煎牛排的时候可以放入适当的迷迭香,不管是新鲜的迷迭香,还是晒干的迷迭香,都是可以的。
2.麝香草
麝香草又叫作百香草,在煎牛排的时候也会添加进去。麝香草产自于北欧,是一种极具清香的草料,散发着非常香的清香味,同时会有一些苦味。这个苦味在煎牛排的时候就可以挥发掉,但是却可以非常好地增添牛排的香气,以及去除牛排的腥味和油腻感。因此麝香草也常被添加在煎牛排的过程当中,有着画龙点睛的作用。
3.香草
香草又叫做香荚兰,是盛产于东欧和台湾潮湿地区的一种植物。这种草料会比普通的一些香料草稍微略短一些,却也是散发着非常浓郁的香气,是可以提升牛排的香味的。因此在煎牛排的时候也可以加入适量的香草,具有非常好的提鲜美味的效果。
以上就是关于煎牛排用什么香料草比较好的具体介绍。这三款香料草是在日常生活当中煎牛排添加到最多的香料草,而且效果也是非常显著的。在很多西餐厅,大厨也都会增添加这种香料草。平时自己在家制作牛排的时候也可以准备这些香料草,加入了这些香料草后,一定会让牛排煎起来更加美味。
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