油渣蒜香饼的做法,油渣蒜香饼怎么做
“今天是周末,早上不象平时那么赶时间,就来做桐桐最爱吃的饼吧,前几天做水晶皮冻刮除的肥肉我炼成了油渣在冰箱里放着,本再打算放葱花做油炸葱花饼,可是家里没葱了,楼上的葱才长了十厘米的样子,桐爸不让我拔,那就用蒜苗来代替葱吧。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
油渣蒜香饼的做法步骤
1、油渣切碎,蒜苗切碎。
2、面粉和适量温水。
3、将面粉里加盐再加入适量温水,揉成光滑的面团,醒15分钟。
4、碗里放小半碗面粉;
5、锅里放多点油烧热,下花椒爆香。
6、烧热后将花椒捞出。
7、趁热将油倒入面粉中搅拌成面糊即成油酥面。
8、将醒好的面用擀面杖擀成薄片,均匀的抹上油酥面。
9、铺满油渣及蒜苗,撒上适量盐。
10、自上向下卷起面片,成一个长条。
11、团成圆形,醒5分钟。
12、用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼。
13、放入刷了油的电饼铛,2面煎熟即可。
小窍门
总结:加了油渣的饼擀面皮不能擀得太薄,要不油渣很容易扎穿面团,形状不好看,图上饼铛里左边那个是我第一个做的,擀的薄,面皮被油渣扎穿了,右边那个后做的,吸取了教训,形状还算不错吧*-*
友情提示:油渣虽香但不是健康食品,还是不要经常吃呢,我一年吃不会超过3次滴*_*
-
手工糍粑的做法 自己动手做糍粑 手工糍粑怎么做
食材明细主料糯米(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手工糍粑的做法步骤1、泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。2、蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,擀面样的擀,用手像洗衣那样搓都可以,目的是要把糯米揣烂。3、被我揣好的糍粑。4、包了糖...
-
家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎么做
“山寨KFC里的香颂嫩牛五方,味道还不错。口味很像”食材明细主料牛里脊(半斤)生菜(一把)口菇(适量)面粉(一碗)辅料苹果皮(适量)黑胡椒(适量)蚝油(适量)红酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版嫩牛五方的做法步骤1、牛里脊切条,加黑胡椒(喜欢的多放点),苹果皮,半汤...
-
糖卷果的做法 京味小吃:糖卷果 糖卷果怎么做
“糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药。”食材明细主料山药(适量)大枣(适量)核桃仁(适量)瓜子仁(适量)果脯(适量)辅...
-
另类海鲜寿司的做法,另类海鲜寿司怎么做
“圣诞快乐!今天我们这个来自中国的不同地区组成的大家庭,来了一个超隆重的团圆饭,身在异国他乡,彼此给对方家的感觉。嘿嘿,本人不才偷学了一手,就是这道创新的寿司哦。很多女生都喜欢吃寿司,可是我很讨厌吃寿司,因为很讨厌紫菜的腥味,然而这款寿司完全没有那种味道,而且...