黑芝麻南瓜糯米团的做法,黑芝麻南瓜糯米团怎么做
“春季是万象更新的季节.这个季节风偏大,空气也比较干燥。
唐代名医孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘之品,甘:如“红枣、蜂蜜”等,忌酸涩。辛:如“葱、蒜、韭”等
南瓜:性温味甜,不仅含有“多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素”等;还非常低热量。
黑芝麻:味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效;还会令肤色红润白净;更可以治便秘.
蜂蜜:有清热、解毒、润燥,护肤美容,保肝等作用
这款,黑芝麻南瓜糯米团,口感柔软香甜,凉了后也非常好吃。
作为下午小点心或是零食也不错,即好吃热量也不高,也比较营养。也非常适合春季的饮食营养-----“春日宜省酸,增甘,以养脾气””
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑芝麻南瓜糯米团的做法步骤
1、准备材料备用
2、熟黑芝麻用擀面杖压碎备用
3、南瓜去皮去瓤后,切成小丁
4、入锅蒸10分钟。
5、用小勺压碎,凉之温热
6、南瓜泥温热时,加入糯米粉,和少许温水,活成偏硬面团
7、揉成长条后,切成18个均匀大小的面剂
8、放在手掌心里,双手揉搓成圆形
9、水开后,下入南瓜糯米团,漂起后再煮3分钟,捞出-------(超过3分钟以上,糯米团就出蜂窝眼了)
10、另备一个盆,放入冷水,放入煮好的南瓜糯米团,约浸泡1分钟
11、控掉水份,备用
12、锅里倒入40克凉水,和白糖,微小火搅拌之白糖溶化,关火
13、白糖溶化后,倒入黑芝麻粉和适量蜂蜜,搅拌均匀--备用。(蜂蜜的多少,根据自己喜好添加)
14、南瓜糯米团,3个穿成1串
15、上面放上黑芝麻糊就好了
小窍门
1。南瓜糯米团,要活的偏硬点。
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