糖雪球的做法 山楂之恋&糖雪球 糖雪球怎么做
“酸酸甜甜就像恋爱的感觉”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖雪球的做法步骤
1、山楂真好看。
2、山楂洗净,用纸巾擦干表面水分。
3、白糖和水倒入锅中,用小火加热。
4、白糖化开以后,持续用小火加热让糖浆变浓稠。
5、等锅里糖浆成小泡,用筷子沾糖液略微可以拔出丝就可以关火了。
6、马上倒入山楂,乘热快速搅拌,让糖浆均匀沾在山楂表面,直至糖液冷却变白成霜即可。
7、超级好看
小窍门
1、熬糖的时候一定要小火,否则糖会变黄就不好看了。
2、山楂倒入锅里,要乘热快速翻拌,不然糖液冷却就无法均匀的沾在山楂表面。
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