火龙果年糕的做法 火龙果年糕【面包机版零失败】 火龙果年糕怎么做
“火龙果年糕:做法省心,天然颜色,不含任何添加剂,艳丽夺目,造型简单,口感Q弹,朵朵红花盛开枝头,美丽餐桌,愉悦心情~~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火龙果年糕的做法步骤
1、称好食材备用,红心火龙果压出汁过滤。(也可换成等量的清水)过滤后的果汁里有稍微的黑子,不影响口感。
2、面包桶里安上搅拌棒,糯米粉倒入面包桶里,先倒入一半的果汁。
3、用筷子先搅拌几下,避免糯米粉搅拌时溅出来。
4、调整菜单:功能——糕点——年糕——启动按键。(默认90分钟)
5、开始的时候是烘烤,20分钟后开始搅拌。
6、慢慢倒入剩下的果汁。(也可随个人喜好加入适量白糖)
7、翻滚中的面团,面团已经变成了玫红色。
8、接下来,面包机自动断断续续的烘烤,搅拌。(不用管它,该干嘛干嘛去)
9、剩余最后10分钟的时候,倒入数滴食用油,避免年糕表面过干。
10、时间到,取出年糕放到砧板上,趁热揉几下,和成表面光滑的面团、(小心烫手哦)
11、放到保鲜盒里,压平定型,密封入冰箱冷冻保存,切片加热后食用,煎炸蒸煮炒均可。火龙果年糕就做好了。
12、也可来个年糕凹造型:年糕趁热擀成片,用模具刻出花朵形状。
13、用剪刀把花瓣剪开一点。
14、每个花瓣都顺着一个方向拧一下。
15、依次做好,刷上蜂蜜水。(由于个人不喜甜,就没有加糖,只刷了下蜂蜜水,降低热量,无负担)
16、点缀下花心,摆盘即可,趁热食用。(花心我用的是绿豆沙,也可替换成其他的。)
17、成品图~~~
18、朵朵红花盛开枝头~~~~
19、口感Q弹,做法省心~~~
20、成品图~~~
21、天然的颜色,艳丽夺目~~~
22、美丽餐桌,愉悦心情~~~
23、造型简单~~~
24、成品图~~~
小窍门
糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。
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