酸奶,自制酸奶——掌握一个要点做出润滑酸奶
“酸奶是以新鲜的牛奶为原料经发酵后制作的一种牛奶制品,不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。自制酸奶无任何添加剂,更营养健康,但是口味太酸会影响口感,适当添加糖或者冰糖使口味更好,多一个步骤掌握一个要点就可以使酸奶的糖分均匀,口感更润滑,那就是一半的原味奶加入白糖、或者冰糖先在微波炉加热,然后再按正常步骤操作就可以了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制酸奶的做法步骤
1、材料:牛奶450毫升,酸奶60毫升,白糖(冰糖)30克或者蜂蜜适量,设备酸奶机。
2、酸奶机容器用开水烫过,我都是用完后和宝宝的奶瓶一起放消毒锅消毒。
3、容器加入白糖。
4、加入一袋牛奶。
5、搅拌均匀,这时糖不会完全融化,没关系的。
6、加糖的奶液放入微波炉加热40秒。
7、拿出奶液搅拌均匀糖会完全融化。
8、加入另一袋牛奶,搅拌均匀。
9、加入30-60毫升酸奶搅拌均匀。
10、其余酸奶封口放入保鲜盒存冰箱冷藏不超过2天下次还可使用。
11、酸奶机加入20毫升温水。
12、放入奶液容器盖上盖子。
13、定时8-10小时即可。
14、做好的酸奶。
15、香甜润滑的酸奶。
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