玫瑰花牛轧糖的做法,玫瑰花牛轧糖怎么做
“今天采摘的玫瑰花,我特意晾干了部分花瓣,就是为了用来做牛轧糖和饼干等。用鲜花瓣晾干,片比较大,很好用。这个牛轧糖就是用晾干的玫瑰花瓣做的啦,加了玫瑰花瓣的牛轧糖,是不是看上去也美了很多呢?!吃起来还口齿留香哦!还有就是这次是用面包机做得,用面包机真的是方便快捷又省事儿,而且因为面包机的桶都是不沾的,所以不会有材料粘附在桶上,不会浪费食材。十几分钟就能搞定的有玫瑰花瓣的牛轧糖,你喜欢吗?喜欢就动手试试吧。当然十几分钟指的是做牛轧糖的时间,花生、花瓣都是提前准备好的啦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰花牛轧糖的做法步骤
1、采摘的新鲜玫瑰花,只要花瓣,摊开阴干
2、晾干的花瓣放烤箱,65度低温烘烤10--15分钟。这样主要是为了杀菌。但不能用高温,否则花的香气就撒发了。
3、把黄油和棉花糖一起放入面包桶里,开启果酱功能,我的这款面包机,果酱功能的前15分钟都是加热,不搅拌,用这个功能加热10分钟
4、十分钟后棉花糖膨胀融化
5、此时放入奶粉
6、此时换成自动翻炒功能,把奶粉拌均匀,也可以借助翻拌铲拌均匀,大约搅拌2分钟就均匀了
7、奶粉拌均匀后加入花生碎,继续翻炒功能3分钟,熟的花生碎最好是放烤箱100度预热着,效果更好
8、3分钟后花生也会拌的很均匀了,加入蔓越莓干就把面包桶提出来
9、拌好的糖团倒在油布上,加入一半的花瓣,反复折叠按压,揉均匀,揉压也是为了牛轧糖的口感更好
10、揉好后倒入不沾的烤盘,压长厚度一直的大片,表面再撒上另一半玫瑰花
11、把油布盖上面,用擀面杖压实压平,然后静止晾凉
12、晾凉后取出,最好是用尺子比着切成均匀的条
13、再切成大小一致的块。再用糖纸包好就可以啦
小窍门
1.奶粉我用的是无糖的,主要是不想牛轧糖太甜。含糖的也是可以的。
2.加热和翻炒都是加热的过程,总共是15分钟,出来的糖软硬刚刚好。时间短了太软,长了会硬,就是这个道理,所以具体加热时间可以根据自己喜欢的口感适当调整。
3.没有这种自己晾干的花瓣,也可以用干玫瑰花剥下来花瓣,但效果没有这个花瓣好。
-
木瓜炖雪蛤的做法 木瓜炖雪蛤---女性美容首选 木瓜炖雪蛤怎么做
“木瓜炖雪蛤是不少女性首选美容养颜佳品,它清香甜润,有舒筋、润肺的功效。如果另外若再加两三颗红枣,还有补血作用,既美味又养颜,喜欢漂亮的美女不妨试试。雪蛤,又名林蛙。是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。我...
-
自制裱花果膏的做法,自制裱花果膏怎么做
“用于幕斯蛋糕,奶油蛋糕、糕点、果冻、冰淇淋的表面涂抹造型等。用方便的镜面果胶,可以给蛋糕装饰带来光亮耀眼的特殊效果哦!”食材明细主料澄粉(10克)雀巢果维(适量)辅料水(100克)果味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制裱花果膏的做法步骤1、将澄粉,水果汁粉混合均...
-
西芹苹果汁的做法 降低血压—百搭健康饮 西芹苹果汁怎么做
“西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、以及多种维生素等营养物质。所含有的芹菜油,有降低血压,健胃、利尿等疗效。是集营养与食疗于一身的保健蔬菜。芹菜含铁量较高,能有效补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的最佳蔬菜之一,常食能避免皮肤苍白、干燥、面色无华...
-
枸杞蛋花煮米酒的做法,枸杞蛋花煮米酒怎么做
食材明细主料糯米甜米酒(一碗)枸杞(一把)鸡蛋(一个)辅料鹌鹑蛋(6个)配料糖(二勺)温水(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)枸杞蛋花煮米酒的做法步骤1、备好所需材料。2、米酒+适量温水放锅中煮开(觉得不干不用加温水)。3、煮开后放枸杞和鹌鹑蛋进去一同再煮。4、转慢火再...