紫薯粉圆糖水的做法 紫薯粉圆(糖水) 紫薯粉圆糖水怎么做
“自从几年前在厦门吃过芋圆粉团后,就一直念念不忘。可是深圳这的不但贵,一份也很少粉圆,还是自己做吧😊因为是第一次做,今天就先用紫薯试试吧!
糖水部分我就不多写了,大家可以根据个人喜好搭配不同的糖水,比如:椰汁西米露、红糖姜糖水、甚至是奶茶也可以哦😁😁”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯粉圆糖水的做法步骤
1、紫薯洗净、去皮,对半切开(方便蒸熟)
2、隔水蒸熟,用勺子碾碎
3、趁热加入白糖、红薯(木薯)粉
4、揉捏成光滑粉团(太干的话可以逐点加入少许清水)
5、案板上撒上少许红薯粉,把粉团搓成细长条
6、再切成手指头大小的块,撒入少许红薯粉,滚动一下,以防粘连,然后放冰箱保鲜层冷冻半个小时。
7、锅中倒水,烧开后加入冷冻过的粉圆,待粉圆浮起后再煮5分钟即可。
8、把粉圆捞出,过冷水,这样口感会更Q弹哦!
9、然后就可以把粉圆加入你喜欢的糖水中,慢慢享受了
小窍门
做好又吃不完的生粉圆,可以用保鲜袋装起来放入冷冻柜,那样想吃的时候随时都可以拿出来煮啦!
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