酸奶雪糕的做法 简单快手的酸奶雪糕 酸奶雪糕怎么做
“酸奶雪糕---一款最适合夏天的甜品,浓浓的奶香味,一口咬下去,透心凉的感觉瞬间把炎炎夏日的热火浇灭!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸奶雪糕的做法步骤
1、巧克力币隔水融化
2、将巧克力倒进裱花袋,挤入模具凹进去的部分(不一定要挤满)
3、盖上模具盖子,放进冰箱冷冻20分钟以上。
4、这时侯可以打淡奶油了。淡奶油冷藏12小时以上,加入糖粉打发至6-7成。就是已经打出纹路但还不是固体的状态。
5、冷藏后的酸奶直接倒入打发好的淡奶油,用打蛋器打几秒钟,搅拌均匀。
6、拿出已冻好巧克力的模具,将拌匀后的淡奶直接倒入模具。
7、模具表面用刮刀适当刮平。盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时以上即可食用。
8、成品
9、成品
10、成品
小窍门
备注:
1、加入巧克力只是为了更好看,如果家里没有巧克力或是想更简单点,那么1~3步骤可以省略,直接从第4步骤做起,味道一样棒棒的。
2、如果要做成水果味的雪糕,可以将50克酸奶换成各种水果泥。
3、淡奶油使用之前一定要冷藏12小时以上,夏天最好隔着冰水更易打发。
4、酸奶也需冷藏,冷藏时间不限。
5、如果增加淡奶油的量,须相应增加糖粉的量,比例为10:1。
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