燕窝的做法 我的孕期美食——燕窝 燕窝怎么做
“之前由于孕期26周的糖耐量测试2小时后的值为9.23稍高于正常参考值要小于8.5的要求,医生建议我要控制饮食,并建议我看营养围产门诊调整饮食,经过调整饮食1个月后,血糖指标趋于正常,32周产检说我需要加强营养了,于是我要在产前好好补补营养了,我首先想到的是燕窝:燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
燕窝的做法步骤
1、取燕窝50g放于碗中(我喜欢用碎燕,功效一样,而且方便清洁,方便计量),碗中加入凉开水,水量要完全覆盖燕窝,浸2个小时后换水一次。
2、燕窝再继续浸发3个小时,放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。
3、将冲洗好杂质并沥干的燕窝放入炖盅,并加入适量开水,盖好盅盖。
4、电子炖锅内注入开水(水位至炖盅一半高)隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
5、待燕窝冷却后,就可以用炖盅盖盖上封好,放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期,而这个分量刚刚好是我分5天吃完的量。
6、我会趁它还是热的吃原味燕窝,如果你不习惯可以放冰糖。但我还是怕血糖会高,我还是乖乖吃原味的吧。
7、早上我会空腹吃燕窝当早餐,最便捷的吃法是将孕妇奶粉调成奶了,加入适量冰箱内预先炖好的燕窝,这样刚好,不会太凉,马上可以吃了。
8、我还非常喜欢吃椰青,所以,我会将椰青开好。
9、将椰汁和椰肉放入碗里,加入适量预先炖好放在冰箱的燕窝,感觉是常温的,不太凉时,就可以吃了。
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