石斛猪骨汤的做法,石斛猪骨汤怎么做
“百度:
石斛适合人群:
热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者,均禁服。
石斛食疗作用:
味甘、淡、微苦,性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。
滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。主治热病伤津,虚热不退,胃阴不足,口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽,腰膝酸软,阴伤目暗。本品甘凉清润,主入胃肾,作用重在中下二焦,既清胃热生津止渴,又滋肾阴退热明目,为津伤口渴、阴虚目暗良药。
石斛食物相克:
本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。
石斛做法指导:
治热病清热生津宜用鲜石斛,治胃虚夹热伤阴宜用干石斛。
凡热病伤津胃热口渴较轻者,可单用煎汤代茶饮;若阴伤较重,舌质深赤,舌苔焦黑干燥,口渴欲饮者,可与天花粉、生地、麦冬等同用;凡肾虚精亏,症见腰膝酸痛或痿弱者,可与补肝、强腰膝之之品配合应用。
食疗价值
兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收,干燥切段,或鲜用。
[性能]味甘,性微寒。能养阴清热,益胃生津。
参考]含石斛碱等生物碱,粘液质、淀粉等。
有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌,助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
石斛猪骨汤的做法步骤
1、鲜品石斛30克,猪骨头500克
2、石斛去掉根部。
3、去掉残枝黄叶,清洗干净。
4、猪骨放入冷水锅,煮开焯去血腥。
5、灼过的猪骨冲洗去骨碎,杂质。
6、石斛切段,猪骨洗净。
7、石斛,猪骨,加水10碗大火煲开。
8、改小火煲2小时。可放盐调味。
9、清淡的石斛猪骨汤。
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