蜜汁羊排的做法 蜜制羊排 蜜汁羊排怎么做
食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蜜汁羊排的做法步骤
1、准备一个大碗,倒入5汤勺番茄酱,1汤勺白砂糖,2/3汤勺盐,蜂蜜2汤勺,酱油2汤勺,茴香粒1汤勺,肉桂粉1/2汤勺,柠檬半个挤汁;搅拌均匀。羊排洗干净,放入酱料碗中,充分占满酱料,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1小时。
2、黄油一块,加热至融化,放入腌制好的羊排,正反分别煎1分钟,煎至金黄。
3、把煎好的羊排,放入锡纸,把锅内剩余的黄油一起倒入锡纸里,把锡纸包严;烤箱预热到200度,放入包好的羊排,烤10分钟。
4、准备一个白色大平盘,内容和色彩可自行创意,我选择了番茄酱和鸡汁;在盘子中间上方放入一汤勺番茄酱,用大汤勺背部按住番茄酱迅速向下划,会出现很写意的效果;然后放入羊排;盘子四周点几滴圆形鸡汁,用叉子的一角,在圆形的尾部划出漂亮的小尾巴。点缀一个西红柿和几片香菜叶子。或者装一勺酱料(番茄酱,面酱,cheese酱等都可以)沿着盘子边缘迅速划出一个圆形弧线,点缀上其他红色和绿色的蔬菜就可食用。
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