橙汁鳕鱼的做法,橙汁鳕鱼怎么做
“这道菜用鲜橙入菜,酸酸甜甜,天然的橙汁色泽金黄,带着些许淡淡的橙香,非常入味。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
橙汁鳕鱼的做法步骤
1、鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮,切小块。
2、鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。
3、橙子切4瓣去皮去核。
4、入搅拌机中搅打成泥。
5、滤出澄汁备用。
6、洋葱切丁。
7、腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。
8、入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆。
9、捞出沥干油份。
10、锅中倒少许油,放入洋葱炒香。
11、加入番茄沙司炒出颜色,调入盐、白糖。
12、倒入橙汁煮开。
13、淋入水淀粉勾薄芡。
14、倒入鳕鱼块快速翻炒,使鱼块均匀裹上料汁。
15、出锅装盘。
16、撒少许松仁即可。
17、成品
小窍门
鳕鱼一定要沥干水份。
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