麻辣土豆球的做法,麻辣土豆球怎么做
“做土豆糯米饼需用到土豆泥,就索性多煮了几个,待做完土豆糯米饼后还剩下一些土豆泥,不知如何消灭它?想想把它做成丸子炸一炸应该不错的;如果直接炸估计味道还差一些,就想到了裹上一层炸鸡粉肯定更棒,于是就有了这道---麻辣土豆球这道菜上桌后,那位拣一个粘了少许番茄沙司,品尝后说:不错不错,即可做菜,也可当零售吃~~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣土豆球的做法步骤
1、土豆去皮煮熟压成泥
2、倒入60克面粉
3、放入2小勺食盐
4、翻拌均匀
5、再搓成一个个小土豆圆球
6、盘中倒入麻辣炸鸡粉
7、将刚搓好的土豆泥球在炸鸡粉中滚一圈
8、锅中油烧至7成热放入裹好炸鸡粉的土豆泥球
9、一面煎焦黄后用筷子翻面继续
10、待四周都至煎制焦黄后关火
11、拣出沥油放至盘中
小窍门
1、土豆泥与面粉混合时,最好分次加入至干湿合适即可
2、也可将麻辣炸鸡粉,换成面包糠或其它自己喜欢的调料
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