简化版萝卜鱼的做法,简化版萝卜鱼怎么做
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
简化版萝卜鱼的做法步骤
1、大家可以用那种腌好的白萝卜,为了简单我就用了青萝卜,切好加点酸汤料腌下。
2、片好的鱼肉,加点料酒和胡椒粉。再打一个蛋清抓匀就可以了。如果口味重一点再加点盐!
3、萝卜腌好就可以把买回来的草鱼洗净,片好。锅中放油烧热,下鱼头鱼骨。
4、两面都煎一下后放水,没过鱼头即可!
5、锅开加入酸汤调料,可以根据自己的口味调整用量!
6、加调料后,大火烧开再加入萝卜。
7、熬煮5分钟左右就可以将萝卜和鱼骨捞出装盘。
8、剩下的汤汁,大火烧开加入鱼片。1分钟不到就可以出锅了!
9、出锅后在上面在放上香葱,蒜蓉,白芝麻,花椒。锅中烧油,油热一泼。瞬间就很香了!
10、好吃。
小窍门
1.酸汤调料本身就有点辣的,能吃辣的朋友可以切点泡椒放到腌萝卜里!
2.爱吃香菜的朋友在最后加点香菜也是很棒了!
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