苦瓜酿肉的做法 苦瓜酿肉------好吃不苦 苦瓜酿肉怎么做
“苦瓜的作用:(转载)
苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑;花治胃气痛、霉毒痈疮;叶晒干制成粉末,可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢,根的效果更佳。
食材:
苦瓜1根,猪肉半斤,葱末少许,鸡蛋1个,
盐,油,生粉,面粉,
做法;
1、先将瘦肉剁成肉泥,加盐,葱末,生粉拌均匀待用,
2、苦瓜1根切圈,加盐腌一刻钟,再将拌好的肉泥酿进苦瓜圈里。
3、鸡蛋1个打成蛋液,倒进面粉,加适量的清水拌成糊,将酿好的苦瓜沾上面糊,
4、逐个放进油锅里油炸,途中翻面,炸至两面金黄时捞出装盘即成,”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
苦瓜酿肉的做法步骤
1、苦瓜1个,瘦肉半斤
2、苦瓜切圈,
3、猪肉剁成肉泥,葱切末
4、加入盐,生粉,拌匀待用,
5、把拌好的肉泥酿进苦瓜圈里,
6、鸡蛋打成蛋液,加水,面粉,生粉,
7、搅成糊状,
8、将酿好的苦瓜在面糊里挂上一层糊,
9、放进烧好油的油锅油炸,
10、炸至两面金黄,
11、沥油装盘,
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