苦瓜炒腊肉的做法,苦瓜炒腊肉怎么做
“苦瓜是我的最爱,清热解暑,又能保持菜色。
苦瓜的清苦,腊肉的醇香,互不干扰,双重美味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜炒腊肉的做法步骤
1、自家种的苦瓜。
2、苦瓜洗净,备用。
3、去瓤,切薄片。
4、煮好腊肉备用。
5、切薄片。
6、姜切丝,蒜切片,线椒切圈。
7、锅烧热放少许油,倒入姜、蒜和线椒爆香,再倒入苦瓜加少许盐调味,翻炒断生,继续倒入腊肉,翻炒几下即可。
8、出锅装盘即食。
9、下饭菜。
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