酥脆发财树的做法,酥脆发财树怎么做
“普普通通的食材,花点小心思,就是一道寓意很好的过年抢眼菜,香脆可口,老少皆爱!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥脆发财树的做法步骤
1、金针菇切去些许尾部,用淡盐水洗净,用刀片成薄片备用。
2、蛋液中加少许盐搅打均匀,放入片好的金针菇,让金针菇两面都沾上蛋液,拎起稍微沥干些。
3、面粉和红薯淀粉按1:1的比例拌好,放入浸过蛋液的金针菇,让金针菇均匀的沾上混合粉。
4、抖去多余的粉,将金针菇放入油锅中炸。
5、炸至定型微黄,夹起沥干多余的油。
6、炸好的金针菇均匀的撒上椒盐。
7、摆成一棵树的形状,撒上胡萝卜末和葱花,香脆可口的发财树就做好啦,快来尝尝吧!
小窍门
清洗时注意不要把金针菇洗散了,因为我们是要把它片成尾部相连的片来用的。
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