丝瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法 丝瓜胡萝卜炒鸡蛋(红绿灯) 丝瓜胡萝卜炒鸡蛋怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
- 1、鸡蛋打散加入少许料酒,盐,鸡精调味拌匀.
- 2、丝瓜去皮切5厘米小段
- 3、胡萝卜洗净切滚刀块
- 4、热锅下少许油,等油冒青烟,下入打散拌匀的鸡蛋液,并用锅铲翻炒搅碎后乘出。
- 5、锅中倒少许油,倒入切好的胡萝卜大火翻炒一分钟后接着倒入切段的丝瓜,在一起中火翻炒两分钟,然后加入少许清水,听到呲啦啦的声音后继续中火翻炒三五下,盖上锅盖焖半分钟。
- 6、半分钟后倒入少许蚝油,加入先前乘出的鸡蛋,然后一起翻炒一分钟。
- 7、出锅前,加入葱花,少许盐、鸡精,大火翻炒两下关火,再焖十五秒然后出锅。
小窍门
1.丝瓜大火炒容易发黑,所以一定要用中火,中火温度不够炒久容易变老,所以加少许清水,用蒸汽焖一下保证丝瓜的清爽和熟透。
2.想保证炒出来的丝瓜清爽可口,切段要切的正好,太大不容易熟,太小容易软,最后还有食材下锅的顺序。
-
家常酿苦瓜的做法,家常酿苦瓜怎么做
“今天这道一定大大受欢迎,特别是想减肥的友友们。苦瓜含有丰富的营养,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是减肥中的极品。——苦瓜减肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清热、明目、解毒的功效!”食材明细主料苦瓜(1条)猪肉(200克)辅料水发虾米(10克)水...
-
亚洲土豆和鸡砂锅的做法,亚洲土豆和鸡砂锅怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料全鸡(1只)肉(适量)椰奶(1瓶)西红柿酱(1瓶)辅料姜片(5-6片)肉桂棒(适量)八角(适量)配料孜然(2茶匙)咖喱粉(2茶匙)黄皮洋葱(适量)大蒜(2粒)鲜的红辣椒(适量)白胡椒(适量)丁香(2-3粒)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)亚洲土豆和鸡砂锅...
-
香炒鸭胗的做法,香炒鸭胗怎么做
食材明细主料鸭胗(4个)辅料红椒(一个)朝天辣(2-4个)蒜苔(100克)姜丝(少许)配料盐(少许)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鲜(一小勺)生粉(一小勺)酱油(一大勺)鸡精(少许)食用油(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炒鸭胗的做法步骤1、鸭胗切片,加入少许盐(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
香菇木腐竹烧排骨的做法,香菇木腐竹烧排骨怎么做
食材明细主料香菇(适量)木耳(适量)腐竹(适量)排骨(适量)辅料芹菜杆(适量)姜蒜末(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香菇木腐竹烧排骨的做法步骤1、香菇,木耳,腐竹泡发洗净沥干。排骨洗净焯水。2、排骨和香菇放压力锅先压半小时。<为了烧的过程省时>...