香菇酱手撕鸡的做法,香菇酱手撕鸡怎么做
“朋友送的香菇酱有四种口味,麻辣的,香辣的,原味的,还有一种是新奥尔良味的。初次打开,看了看这这新奥尔良口味的,色泽红红的,以为会辣,但尝过后才发现,不辣却偏甜,我尝试着,用它做了手撕鸡腿,独特的香菇味道,真的与鸡腿很搭,我家小朋友自已独享了这个大鸡腿。我只落了帮人家撕肉啃骨头舔手指头的份,嘿嘿”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇酱手撕鸡的做法步骤
1、准备食材。
2、将鸡腿上的脂肪去掉。
3、锅中加适量水,加入鸡腿和姜片
4、适量料酒。
5、大火煮开后再煮五分钟,煮出血沫。
6、将鸡腿捞出用叉子上面多扎些小洞。
7、取一盘子,铺上一层香菇酱。
8、放入扎好的鸡腿。再铺上一层香菇酱。
9、入蒸锅,大火蒸约二十分钟。
10、取出放至微热。
11、将鸡腿去骨撕成条。
12、将蒸盘中的汤汁与香菇再次浇在鸡肉上。
13、放点香菜点缀即可。
小窍门
鸡腿尽量去掉脂肪以去掉肥腻感。
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