醋溜空心梗的做法,醋溜空心梗怎么做
“说实在的,我一直觉得在所有的蔬菜中,空心菜是最没有营养价值的,所以以往一直很少吃空心菜,但是今年怪异的天气,导致蔬菜品种很少,吃来吃去都是老三样,连空心菜也变身价倍增,由原来的几毛钱一斤一下子升到两块多一斤。人有时候就是奇怪,几毛钱的时候,不屑去吃,涨价了变珍贵了反倒爱上了。
今天这道菜,配上大蒜和米醋,脆脆酸酸的,配粥或者吃饭都非常爽口。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋溜空心梗的做法步骤
1、空心菜梗备用。
2、菜梗洗净,切段。
3、大蒜切碎。
4、热锅放油,爆香大蒜。
5、放入菜梗。
6、炒至变色,加盐、鸡精调味。
7、加入米醋快速翻炒均匀即可。
小窍门
米醋会蒸发,而且加入米醋后,菜梗的颜色会变黄,所以最好出锅之前再加入米醋。
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