蛋汤怎么做好吃,赶快收藏起来
在日常生活中,人们离不开吃吃喝喝。现在人们对生活质量要求的越来越高,认为自己有个健康的身体比什么都重要。大家平时就非常注重吃健康的饮食。家家户户餐桌上都少不了汤,汤的种类很多,今天小编就想和大家聊一聊蛋汤怎么做好吃呢?
蛋汤怎么做好吃
1、鸡蛋汤
主料:嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,味精少许,酱油少许,熟鸡油10克。
做法
(1)将鸡蛋磕入豌中,加黄酒、精盐少许搅匀;
(2)锅上火,倒入清汤,放入嫩菜叶烧沸,放入黄酒、精盐、酱油、味精,倒入蛋液,待其再沸时,淋入熟鸡油即可装碗食用。
2、番茄鸡蛋汤
材料:番茄3个,鸡蛋2枚,盐,葱花
做法
(1)番茄入滚水烫1分钟,捞起放入凉水中,番茄剥皮去籽,切块备用。鸡蛋打散,加少许盐备用。
(2)锅热油至7分熟,倒入切好的番茄,翻炒片刻,然后倒入适量清水烧开,加入少许盐。
(3)汤汁烧开熄火,把蛋液缓缓地倒入汤中,(此时不要搅动汤),待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀,食用时撒上葱花即可。
3、淡菜青瓜鸡蛋汤
材料:淡菜干17克,鸡蛋1个,青瓜1根,盐少许,油适量,葱花少许,水适量
做法:
(1)淡菜事先浸泡至涨发,去除鳃泥杂质,洗净。
(2)姜切片,葱切葱花,备用。
(3)青瓜洗净切片,鸡蛋加少许盐打散,备用。
(4)锅中倒入适量油,烧热,放入鸡蛋,煎熟,出锅,备用。
(5)锅中留少许底油,放入姜片,炒香。
(6)放入淡菜,翻炒几下,加入水,鸡蛋,沸腾后煮15分钟左右,将淡菜煮透。
(7)放入青瓜,煮熟,加入适量盐,翻炒均匀。
(8)出锅,表面撒葱花。
4、黑木耳蛋汤
材料。木耳 20克。鸡蛋 2个。猪肉 50克。盐 少许。鸡精 适量。葱 1根
做法:
(1)木耳用温水泡开洗净,鸡蛋打散成鸡蛋液备用,猪肉切成条状
(2)在锅中倒入少量的油,先将肉丝和黑木耳一起放到里面稍稍翻炒
(3)往其中倒入大半盆清水大火烧开,加入盐和鸡精,转中火烧2-3分钟
(4)这时倒入鸡蛋液,不盖锅盖,待蛋液有点成型时,用锅铲轻轻铲一下,烧1分钟撒些香葱末即可出锅
5、丝瓜蛋汤
材料:2个蛋
做法:
2个蛋先煎好,取出待用。
丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿,加高汤(水也可以),沸了之后加入炒好的鸡蛋,略煮片刻,加盐调味即可。出锅前葱花点缀。
蛋汤怎么做好吃呢?以上就是小编向大家介绍的,在平时生活中餐桌上蛋汤的几种做法,相信大家都记住了吧。鸡蛋的营养价值很高,可和不同的食材搭配在一起。大家可根据自己的实际需求,选好食材做出可口的蛋汤来。方法简单方便,非常适合家中食用。
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