海蛎干吃法你了解吗,想了解的速打开
海蛎干的别名又叫做海蛎子。海蛎不单单是肉质鲜嫩味道鲜美,里面含有营养更是十分的丰富,被称之为“海中牛奶”,因为海蛎里面含有各种的维生素、牛黄酸、肝糖及矿物质等的营养成分,里面的含碘量比牛奶和蛋黄的含量还要高,所以很多的人都喜欢吃海蛎,但是大家又知不知道海蛎干吃法呢?下面一起来看看吧!
海蛎干吃法
一、牡蛎粥
材料:120g牡蛎干,120g的香米,五花肉60g,蒜茸一茶匙,香葱末一茶匙,白胡椒粉一茶匙,适量的盐,香油半茶匙,大量的清水
做法
1.先将香米放在温热的水里面浸泡十五分钟左右,接着将五花肉切成一小片的片状;将牡蛎干清洗干净以后,放入水中浸泡二十分钟,水里面需要放入适量的醋;
2.将锅里面的清水煮沸,煮沸以后倒入清洗干净的香米,此时的火候需要改到中火熬煮;
3.熬煮到小米完全开花以后,加入处理好的五花肉片、120g的牡蛎干、适量的盐,此时的火候改为大火熬煮;
4.最后的时候加入切好的蒜茸、一茶匙香葱末、一茶匙白胡椒粉和半茶匙的香油即可出锅食用;
二、海蛎干炒面
材料:海蛎干220g,香菇60g,虾仁60g,白菜40g,食用油,姜,葱,面条
做法:
1.先将220g的海蛎干、60g香菇、60g虾仁洗干净然后放在水中泡;
2.将白菜洗净切成片状,香菇切成丁状,处理好的食材放在一旁备用;
3.在锅里面放入适量的食用油炒热后加入葱姜煸好,爆香;
4.爆香以后将处理好的海蛎干、香菇丁、虾仁放入翻炒;
5.翻炒出香味以后将白菜放入锅里面炒熟,炒熟以后加入适量的酱油和少许盐一起翻炒均匀;
6.最后放入适量的清水,此时将面条放入锅里面翻炒,面条完全熟透以后即可关火捞出;
三、鲜蘑菇海蛎豆腐汤
材料:鲜蘑菇20g,水豆腐30g,海蛎干30g,芹菜20g,蒜末10g,淀粉20g
做法:
1.将鲜蘑菇洗干净以后切成片,大蒜和芹菜分别洗干净切成段,此时先将鲜蘑菇放锅里面加入食用油翻炒;
2.接着放入适量的清水,清水烧开以后放入处理好水豆腐和海蛎干,如果是脾胃虚弱的人食用,海蛎干需要煮更久一些;
3.然后放入切好的芹菜和蒜末,最后加入用淀粉做成的勾芡调味;
相信大家通过上面的介绍都大概了解到了海蛎干吃法是如何的,上面的做法可以说是既简单又容易做,大家如果喜欢吃海蛎干但是又不知道应该怎么去烹饪的话,可以参照上面的做法尝试着去烹饪,相信大家做出来以后会有惊喜的!
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