怎么做到炸鱼不粘锅?
小编知道炸鱼粘锅是很多人下厨时的苦恼,那么怎样才能炸鱼不粘锅呢?炸鱼时粘锅其实是有很多原因,但是用对方法的话,这样的问题就会消失不见了。接下来的就是一些炸鱼不粘锅的技巧。
怎么做到炸鱼不粘锅
1.首先,要选一个好一点的锅,锅的材质好才能更好的保证不粘锅。如果是用过的锅一定要清洗干净,尽量不要用糊过底的锅,或者在炸鱼之前可以用姜汁涂抹一下锅底,可以达到一定的防粘锅效果。
2.其次,可以对鱼本身做一些处理,有如下几种方法。第一种,可以在炸鱼之前,给鱼块裹上一层面糊或是淀粉糊,这样在油炸的时候能够定型,也不容易粘锅;第二种,在炸鱼之前,在鱼块下锅前在表面涂一遍冷油,或是在冷油里过一下,然后再下锅油炸。第三种,如果鱼被腌制过,要先冲洗一下鱼的表面。
3.最后,在炸鱼的时候,切勿心急,一定要等到鱼的肉质表面硬化后才能翻动,否则鱼的表皮很容易破掉,破掉的话就很容易粘锅了。或者,也可以用比较传统的方法,炸鱼前可以先加少量油在锅里,等待油烧热后,再用锅铲把油浇一遍锅壁,最后再倒入足够的油到锅里,再放鱼炸。
以上就是一些炸鱼不粘锅的小技巧,你还在等什么?相信通过这些小技巧,大伙儿就能享用到外香里嫩、酥而不腻的炸鱼了,更重要的是这炸鱼不粘锅。
-
樱桃萝卜小蘑菇的做法 盘饰——樱桃萝卜小蘑菇 樱桃萝卜小蘑菇怎么做
“去年做了一次樱桃萝卜,结果还有创意没做完,我就买不到樱桃萝卜了,前几天在路边又看见了,赶紧买了好多。今天先做个小蘑菇盘饰,因为小萝卜腌了会掉色,所以小蘑菇不适合腌,就做个盘饰吧,很可爱哦。”食材明细主料樱桃萝卜(10g)青菜叶(少许)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(...
-
吃什么健康
俗话说“民以食为天”,吃是我们最为基本也是最重要的。然而大家来自五湖四海,每个人的饮食皆为不同,我们对食物最为直接认可是:好吃,从而容易忽略“怎么吃的健康”这个问题。好吃又健康的食物,既能满足我们的胃,又能带来一个美美的心情,那么吃什么健康呢?吃什么健康1、...
-
东阿阿胶的做法
由于生活习惯不良,饮食结构不完善,很多生长发育中的女孩子都会有贫血。这时候,你的母亲会不会去药店为你买一盒东阿阿胶呢?阿胶又称驴胶,是用驴皮为原材料制作的补血佳品,其补血效果非常明显。很多女生会对阿胶的做法比较好奇,下面我们就来看看东阿阿胶的做法。一、东...
-
怎样做海鲜火锅,健康又鲜美的做法你不得不知道
秋冬季节是吃火锅的好时节,三两个朋友围在一起,点上一桌爱吃的菜,带上两瓶酒,说说近况,唠唠家常,仿佛寒冬都走远了,只剩下散发着火锅香味的热气萦绕在旁。但是有的人却说冬季不好,刚出锅的菜一会就凉了,吃海鲜都不方便了。这有何难,这不是有海鲜火锅吗?让小编来教你怎样...