青蒜的做法有哪些,这几种你尝试过吗
不知道大家对于青蒜有没有了解,它又叫做蒜苗,是我们餐桌上常见的蔬菜之一。青蒜的做法是有很多的,能够增添食物的香气,有着很好的开胃效果。今天小编就来给大家介绍一些青蒜的家常做法,感兴趣的朋友们赶快过来看看吧。
青蒜的做法
一、青蒜双丝
1.材料
青蒜,土豆,胡萝卜,香葱,八角,食油,食盐,食醋,黑胡椒粉,红辣椒
2.做法
(1)所有材料清洗干净,胡萝卜和土豆切成细丝,把土豆丝用清水浸泡5分钟,去除多余的淀粉;
(2)香葱和红辣椒切成碎粒,青蒜切成小段备用;
(3)热油锅,放入八角、葱花和辣椒爆炒出香味,然后放入胡萝卜翻炒;
(4)再放入上土豆丝、食盐、生抽、胡椒粉和白糖,翻炒均匀即可。
二、青蒜菌菇油焖笋
1.材料
春笋,青蒜,杏鲍菇,食盐,橄榄油,酱油,枫糖,麻椒粉
2.做法
(1)所有材料清洗干净,春笋切成小块后下水焯一下,然后捞出沥干水分备用;
(2)热油锅,放入青蒜爆炒出香味,然后倒入菌菇和竹笋翻炒均匀;
(3)最后撒上食盐、酱油、蜂糖、胡椒粉,翻炒均匀即可。
三、青蒜小炒肉
1.材料
五花肉,青蒜,香葱,大蒜,料酒,蚝油,花椒,干辣椒,花椒粉,嫩肉粉
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净,五花肉切成小片,然后用料酒和嫩肉粉腌制15分钟;
(2)热油锅,把五花肉先放入油锅中煎一下,然后倒入葱姜蒜、花椒和干辣椒,爆炒出香味;
(3)等到肉片八成熟的时候放入青蒜炒熟,加上蚝油、生抽、花椒粉调味即可。
四、干锅千叶豆腐
1.材料
洋葱,千叶豆腐,五花肉,圆葱,干辣椒,青蒜,酱油,食盐,白糖,干锅酱
2.做法
(1)所有材料清洗干净,五花肉和圆葱切片,青蒜切段,切叶豆腐下水焯一下捞出沥干水分备用;
(2)热油锅,先倒入干锅酱炒出香味,然后倒入千叶豆腐干、辣椒和圆葱翻炒;
(3)最后加入食盐、白糖和青蒜翻炒均匀即可。
五、蒜苗炒香干
1.材料
青蒜,香干,猪肉,辣椒,黄豆酱,大蒜,白糖,生抽
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净,猪肉切成细丝,香干切条,蒜苗切成小段,大蒜和辣椒切成碎末;
(2)热油锅,先放入肉丝翻炒一下,然后倒入辣椒和蒜末翻炒出香味;
(3)再倒入香干和黄豆酱、白糖翻炒均匀,最后放入青蒜翻炒几下即可;
看过了小编的介绍,现在大家都知道青蒜的做法都有哪些了吧。生活中有很多人因为青蒜特殊的辛辣气味,而不喜欢吃它。不过青蒜是一种温补性的食物,经常吃青蒜还能够促进身体的新陈代谢,帮助食物消化,有利于排毒,想要减肥的朋友们不妨多吃一点。
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