土豆怎么煮,煮法还真是蛮多的
相信大家对于土豆一定不会感觉到陌生,因为土豆是我们经常会吃的一种食物,而且土豆有特别多的烹饪方式,在土豆当中含有很多我们人体所需的营养元素,所以接下来小编会向大家介绍一下土豆怎么煮?
土豆怎么煮
1.酸辣土豆丝
首先我们需要准备几个新鲜的土豆,把土豆清洗干净以后,将土豆的皮削去,把土豆切成土豆丝,这个工作是比较考验我们的刀工的,因为如果刀工不是特别好的话,切出来的土豆丝很有可能会变成土豆条,在锅里放入适量的油,等油锅热了以后,往里面放入一些辣椒和生姜进行爆炒,随后将土豆丝放入,同时往里面加入一些适量的醋和糖进行调味。
2.拔丝土豆
需要准备土豆和白糖,把土豆洗净以后将土豆削皮并且切成小块,大小最好可以稍微的均匀一点,在锅里倒适量的油,等到油热了以后,把切好的土豆块放入到锅里用小火煎,等到土豆的表面已经变成金黄色了以后,把火调至大火,把火开大主要是为了给土豆上色,同时可以让土豆的表面吃上去变得很脆,当然开大火的时间不能太,否则土豆是很容易会焦掉的,我们可以用筷子戳一下土豆,感觉一下土豆如果已经熟了,就可以将土豆捞出锅了,这个时候我们不需要清洗锅,因为可以利用锅中残留的一些油来化糖,在锅里放入适量的白糖,然后把火调至小火,用铲子均匀的搅拌,将白糖化成液体以后把火关掉,糖化成液体以后,我们需要马上把火关掉,否则糖很有可能会烧焦,甚至很有可能会变得很苦,然后把土豆快速的倒入到锅里和糖浆进行均匀的搅拌,这样拔丝土豆就做好了。
3.糖醋土豆
把土豆清洗干净以后,将土豆皮去掉,切成块状,在锅里适量的放入一些油,等油锅热了以后,把土豆块放入油锅当中炸至金黄色,另外找一个碗,在碗里倒入适量的料酒,生抽,白糖,醋和清水调成调料汁,把调料汁倒入到土豆当中,用小火先煮一会儿,然后用大火收汁,往上面撒上一些白芝麻,翻炒一下就可以出锅了。
土豆怎么煮,土豆的做法还真的是蛮多的,除了以上向大家介绍的这些做法以外,我们也可以将土豆制作成洋葱炒土豆,另外其实炸薯条的原材料也是土豆,平时适量的吃一些土豆,对我们还是非常有好处的,而且自己动手制作食物,味道会格外的好。
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