香椿芽拌面的做法,香椿芽拌面怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香椿芽拌面的做法步骤
1、番茄,小葱和香椿芽洗净准备。
2、香椿芽洗净后入开水锅中汆烫一下,捞出过凉沥干水分。
3、将香椿芽攥干水分切碎装盘。
4、面粉加温水和成硬一点的面团醒三十分钟,中间可多揉几次。
5、小葱切碎,番茄改刀,锅中入油烧热,倒入番茄翻炒,加盐和五香粉调味,炒成酱汁盛出。
6、再将醒好的面擀开。
7、擀好后两次对折犁面。
8、面条的宽度随自己喜好。
9、面条煮两开捞出,放入葱花和辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
10、放入番茄酱,香椿芽,酱油,盐搅拌均匀即可享用。
11、时令美味,请您品鉴。
12、成品图。
小窍门
香椿芽一定要入锅汆烫一下,去除草酸有益健康哦!
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