蜜汁凉瓜的做法,蜜汁凉瓜怎么做
“凉瓜,也叫苦瓜,味苦,可清暑解渴、降血压、降血脂,维生素C的含量很高。夏季多吃苦,有益身心,特别是爱长青春痘的年轻人,夏季属于多发期,适宜常吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜汁凉瓜的做法步骤
1、准备食材
2、凉瓜洗净,纵向切开
3、用勺子挖出凉瓜瓤
4、把凉瓜切片
5、锅中放入清水,烧开
6、沸水中加适量精盐,把凉瓜倒入焯烫
7、焯烫至凉瓜变翠绿色捞出
8、马上放入冷水中浸泡一会儿,沥去水分
9、蜂蜜用少许的温水稀释一下
10、把稀释的蜂蜜倒入凉瓜中
11、放入冰箱,冷藏浸泡
12、简单的蜜汁凉瓜,非常冰爽
小窍门
小贴士:
1、凉瓜瓤挖去,再焯烫一下,可去除苦味
2、蜂蜜的用量可根据自己的口味适当增减
3、沸水中加一点精盐或几滴油,可保持蔬菜的绿色
4、捞出后马上放入冷水中,不仅可以保持蔬菜的翠绿颜色,也可以保持蔬菜的脆爽
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