果酱面包的做法 【东北】果酱面包 果酱面包怎么做
“果酱是自己用海棠果熬制的,平时都是抹在面包上食用,用果酱做馅料还是第一次,但是做过之后还是不错滴,吃起来很方便,馅料的多少可以按照自己的喜欢放,还是多放一些才好。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
果酱面包的做法步骤
1、主辅料:面粉、果酱
2、面包桶放入水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。
3、启动和面程序,和面30分钟左右。
4、大概揉出筋膜就可以。
5、把面团团圆,进行一次发酵。
6、发酵至2倍大以上。
7、把面团取出揉匀排气。
8、均匀分割成小面团。
9、取一个面团按扁,放入果酱。
10、像包包子似的包严。
11、然后把有摺的一面朝下团圆,即成生坯。依次全部做完。
12、把面包生坯放入撒匀干面粉的烤盘。覆盖保鲜膜二次发酵。
13、把生坯发酵至2倍大。
14、烤箱180度。中下层烤制25分钟即可。
15、取出烤盘,晾凉即可食用。
小窍门
1、因为有果酱做馅料,所以白糖少放了一些。
2、烤箱的温度仅供参考。
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