花生芝麻烤包的做法,花生芝麻烤包怎么做
“春回大地,百花争艳,在这春暖花开的日子,将平时用蒸锅蒸的一个个花生芝麻包整合,用烤箱烤制一朵盛开的鲜花,喜迎春天的到来。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花生芝麻烤包的做法步骤
1、面粉、酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状。
2、将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
3、食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了。
4、将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
5、将面团搓条下剂,分成16份剂子。
6、将全部剂子擀成圆片。
7、包入馅料。
8、对折捏紧。
9、把两个角捏紧。
10、放入铺了烘焙油纸或油布的9寸圆模,边上抹些植物油。
11、放温暖处二次醒发至二倍大。
12、表面刷蛋液,撒白芝麻。
13、放入预热好的烤箱,中层,上下火,130度烤40分钟(视自家烤箱温度而定),上色满意加盖锡纸。
14、出炉脱模,还有余热时密封保存。
15、成品图欣赏。
16、成品图欣赏。
17、成品图欣赏。
18、成品图欣赏。
小窍门
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中,发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
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