杏仁蛋糕的做法,杏仁蛋糕怎么做
“今天跟大家分享的这道美食是杏仁蛋糕,做法非常简单易上手,烘焙小白也能做,基本是零失败的甜品。
食材用料中我用了天然之林的南杏仁粉,南杏仁又叫甜杏仁,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁蛋糕的做法步骤
1、准备好食材;
2、橙子表面用盐搓洗干净后用擦丝器将表皮擦下备用;
3、黄油软化后筛入糖粉拌均匀,再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅;
4、鸡蛋液分三次加入到黄油中搅打均匀;
5、每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液;
6、倒入橙皮屑,搅打均匀;
7、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物,翻拌均匀;
8、筛入杏仁粉翻拌均匀;
9、将面糊倒入模具中;
10、烤箱预热好,180度中层上下火烤18分钟;
11、取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存,随吃随取;
12、成品:香味馥郁松软的蛋糕,一口下去满满杏仁味中还带有丝丝橙香,美味。
小窍门
1.橙皮用盐搓洗可以杀菌;
2.糖粉用量可以根据自己的口味增减,我的这个配方甜度适中;
3.蛋糕模具随自己喜好使用,也可以用纸杯、磅蛋糕模具等;
放入模具的面糊量根据自己的喜好添加,我喜欢大小适中的。
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