巧克力妙芙蛋糕 的做法,巧克力妙芙蛋糕 怎么做
“巧克力妙芙蛋糕
黄油150g、糖粉120g、盐2g、鸡蛋3个、
低筋面粉150g、泡打粉4g、牛奶50g、
可可粉10g、巧克力豆50g、”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力妙芙蛋糕 的做法步骤
1、将黄油自然软化,与糖粉快速打发,颜色乳白为止为止;
2、筛入面粉、可可粉和泡打粉,混合均匀,搅拌至无颗粒;
3、鸡蛋加入,快速搅拌至糊状;
4、加入牛奶和巧克力豆,慢速混合;
5、将做好的面糊装进裱花袋,挤入到纸杯中,约8分满;
6、放入德普烤箱,焙烤档190度,烤制25min;
小窍门
小贴士:
黄油和糖粉的打发一定要充分,否则口感发硬;
牛奶可用等量的淡奶油替换;
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