花形脆皮蛋筒的做法,花形脆皮蛋筒怎么做
“很幸运的成为了蛋卷模具的试用者,昨天收到的宝贝,今天迫不急待的用上了,本来想在蛋筒里边放冰淇淋的,但是在我们附近的小超市没有买到,所以只能给大家看没有冰淇淋的蛋筒了。
做了一个花形的,第一次做,造型还不是太好。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花形脆皮蛋筒的做法步骤
1、黄油软化,加入所有的白砂糖,打到膨胀发白的状态。(我的打的不太好)
2、逐次加入蛋液,搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛。
4、加入适量的白芝麻搅拌均匀。
5、模具洗干净后,烤干。第一次使用时刷一次黄油,烤一下。(这个是我买不粘模具时,卖家告诉我的,可以保养模具的)模具两面预热,这样受热比较均匀。
6、用勺子盛入适量的蛋糊,倒在模具的中上部。(我的倒的有点太多了)
7、盖上模具,中小火加热,一分钟后翻面。
8、检查烧色。
9、成金黄色时取下蛋饼。
10、把蛋饼放在一个倒扣的小杯子上,按自己的想法,捏出几个小“花瓣”。
11、晾凉,定型即可取下。
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