无淡奶油版蛋塔液的做法 蛋塔液(无淡奶油版) 无淡奶油版蛋塔液怎么做
“肯德基刚出蛋塔的时候,咬了一口,腻晕啦!当时就在想我吃两个汉堡都吃不了一个蛋塔,太腻了,,,,后了玩了烘焙,蛋黄版,全蛋版还是腻,,,直到现在!!!!无淡奶油!!!!
今天去哥家取了新鲜的羊奶,娘家正好也有笨鸡蛋!真是太棒了,就用这几种材料,你们可以用牛奶和普通鸡蛋,一样的
我做的是6个的量”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
无淡奶油版蛋塔液的做法步骤
1、拿出蛋塔皮就马上预热烤箱210度
2、奶热一下,我这是生奶所以煮开了,放上砂糖,搅拌至化开
3、凉至40度,接近手温打入鸡蛋搅拌均匀
4、过筛三次的样子
5、倒8-9分满,这时烤箱应该预热好了,放入烤箱,中层,我用的海氏60s,210度,中层18分钟,再放上层一分钟上色
6、出炉
7、看着是不是很嫩!!!好吃,不腻,适合我!
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“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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