火腿肠馒头卷的做法,火腿肠馒头卷怎么做
“最喜欢做馒头,看见松散的面粉变成各种形状就会特别开心,今天做的这款是火腿肠馒头卷,非常好吃!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火腿肠馒头卷的做法步骤
1、先称好面粉,加入3到4g的酵母,然后加入适量温水调成相对软一点的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,土方法判断的依据就是刚开始发酵的时候就按个大洞,等到全部张平了就说明发酵好了。
2、发酵好的面团取出多揉,排气,揉成光滑的面团,一定要多揉,这是馒头光滑的关键。
3、平均分成12等份。
4、取一份搓长条,长度大概是半根火腿肠的5倍。
5、把面团条绕到火腿肠上,开头结尾处要捏紧。
6、全部做好摆盘子里。
7、放到aca北美电器小白蒸烤箱里,先不要蒸,放着二次发酵20分钟左右,然后选择蒸模式100度35分钟,蒸好后不要急着开箱,等5分钟后再开。
8、馒头松软,非常好吃。
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