母亲节爱心小蛋糕的做法,母亲节爱心小蛋糕怎么做
“这个周末就是母亲节了,给老妈做了点红丝绒爱心小蛋糕,其实这个不是正宗的红丝绒方子,只是用了海绵蛋糕的方子加了红曲粉和可可粉,成品颜色很好看!还用奶油霜裱了朵我自认为的康乃馨,样子实在不咋的!心意到了哈!因为老妈不喜欢吃奶油的,所以我就只裱了一朵!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
母亲节爱心小蛋糕的做法步骤
1、蛋黄中加入30克砂糖搅拌均匀
2、红枣豆浆里加入黄油隔热水慢慢融化
3、蛋白分次加入90克砂糖打至拉起打蛋器蛋液呈弯钩
4、把蛋白霜分次加入蛋黄液中翻拌均匀
5、低粉、红曲粉、可可粉提前称重混合
6、把混合粉类筛入混合好的蛋液中
7、翻拌均匀后一点一点加入黄油豆浆液
8、继续翻拌均匀至面糊呈现光泽
9、把面糊倒入模具中
10、放入预热好的烤箱160度烤30-35分钟
11、这是烤好的蛋糕
12、脱模无压力
13、成品图
小窍门
原方子是加入44克牛奶,我家里正好有红枣豆浆就替代了
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