芝麻红糖酒酿蒸糕的做法,芝麻红糖酒酿蒸糕怎么做
“又是一堆酒酿米粒,真不知道如何是好。叹息之余,忽然想到做蒸糕,把那最后的白芝麻,一起解决掉。
其实,也就是麦芬的做法,只不过变烤为蒸而已。
据说,酒酿可以生血,而红糖有补血之功用。两相组合,想必用以补血也是不错。
红糖的颜色不是特别深,蒸后的颜色比想象的浅了好多。涨起来,又缩回去,看起来像是糯米糕,趁热吃,软软的,糯糯的,有一颗颗米粒和芝麻在里面,好像也不错。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻红糖酒酿蒸糕的做法步骤
1、用料
2、将水和红糖倒入大碗,搅拌均匀
3、加入油,
4、搅拌均匀
5、倒入酒酿米粒
6、将米粒打散,搅拌均匀
7、面粉和泡打粉混合,筛入碗中
8、拌匀
9、加入芝麻,拌匀
10、倒入模具中,8分满
11、放入沸腾的蒸锅,大火蒸15分钟左右
12、熟透熄火
13、取出,撒少许白芝麻
14、稍凉后,脱模
小窍门
红糖需事先切碎,有些小颗粒但也无妨。
红糖与水混合搅拌时,可以保留少许小颗粒,无需完全溶化。
蒸好后略晾片刻,更易脱模。
-
蓝莓夹心小酥饼的做法,蓝莓夹心小酥饼怎么做
“记得刚接触烘焙时,看到原料里有黄油字样的都PASS过去,找了半天,没有用到黄油的真是少之又少!喜欢做面包,因为绝大多数面包里的油脂含量不过面粉的10%,我还能接受的。可面包虽好可耗费的时间太多,制作好一款面包从备料到烤好没有五六个小时下不来,我这个上班族业余时...
-
全麦橄榄油核桃面包的做法,全麦橄榄油核桃面包怎么做
食材明细主料高粉(0克)全麦粉(50克)辅料糖(20克)盐(3克)母(3克)橄榄油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦橄榄油核桃面包的做法步骤1、准备材料。2、面粉过筛混合,加入白糖。3、酵母用少许温水兑开提前泡5分钟。4、除橄榄油和盐外其他材料混合揉成面团。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎么做
食材明细主料低粉(200克)辅料鸡蛋(2个)玉米油(100克)热水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料细砂糖(50克)盐(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香橙核桃蛋糕的做法步骤1、核桃仁掰成小块,菓珍用热水冲泡放温。2、全蛋加糖、盐用打蛋器打匀,加入玉米油打至顺滑,加入...
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...