薄饼火腿pizza的做法 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》 薄饼火腿pizza怎么做
“之前就很爱吃披萨,一直做的八寸圆饼厚底的,前几天浏览国外的美食
博客,看到了薄底的,很想试一试,面饼的配料没有变,只是把之前的
配料可以做一个底,现在可以做两个啦~擀的薄一点就可以,很简单,
烤出来很脆很香,哎呀,披萨就是个一学就会的东西,周末啦,大家快
来试一试。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
薄饼火腿pizza的做法步骤
1、将高低粉过筛后放入钢盆中。
2、加入蛋黄。
3、加入橄榄油,盐,白砂糖。
4、将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。
5、将干酵母水加入到面粉中揉匀成面团。
6、反复揉搓、摔打面团,至面团光滑,封上保鲜膜进行基础发酵。发酵至2倍大。
7、将发酵好的面团分成两等分,取一份擀成椭圆的薄饼,饧几分钟。
8、趁着饧面的空隙制作馅料,洗净玉米粒和青椒等。
9、控干玉米粒的水分,青椒切成小圆圈,火腿切薄片。
10、在饧好的薄饼上,用叉子叉若干小孔,之后抹上一层番茄酱和芝士碎。
11、底层放肉,之后铺上青椒和玉米粒,再撒少许芝士碎,抹少许番茄酱。
12、放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。我烤制的时间算是比较长的,因为我喜欢吃脆脆的。
小窍门
三尼小贴士:
1)这个面团的配料是可以做两个面饼的,大家如果只打算做一个,配料减半就可以啦。
2)青椒是王道,加了味道就会很香。
3)我的烤制时间算比较长,一般都是15分钟,看个人口味调控时间了。
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