柠檬纸杯小蛋糕的做法,柠檬纸杯小蛋糕怎么做
食材明细
柠檬纸杯小蛋糕的做法步骤
1、所有原料图
2、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,蛋黄里先加上少量的糖
3、再挤出柠檬汁也加入到蛋黄
4、将玉米油也放入进去,搅拌均匀
5、将低粉过筛加入到蛋黄中
6、用橡皮铲翻拌均匀
7、打发蛋白过程中分三次加入糖
8、打发蛋白呈短小的尖角不弯就好了
9、将蛋白的三分之一倒入到蛋黄中
10、上下翻拌均匀
11、再把翻拌好的蛋液再倒入至蛋白中
12、再上下翻拌均匀,不要画圈,以免消泡
13、把蛋液小心倒进纸杯中,七分满就行,放进烤盘,震一下,使之蛋液分布均匀
14、烤箱170度预热,30分钟左右即可
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