虾饺的做法 港式点心系列——1(虾饺) 虾饺怎么做
“现在我们一起学习做虾饺和虾饺馅,如果学会虾饺馅我们以后就可以做出很多精致小点心。嘻嘻(一起来做吧)”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾饺的做法步骤
1、先将虾和腌虾料腌半小时。
2、拿去冲水至没有滑滑,但有脆身。
3、拿起放在布上吸干水份。
4、将虾放进大碗里,加入盐和胡椒粉,循一方向搅拌至上劲。
5、再放入味粉和糖,最后放其以调味拌至上劲。(放入苟丝)
6、拿起,放入冰箱半小时。
7、菠菜放入果汁机,加进皮料里的水(一半)打碎。
8、皮料分一半,菠菜汁煮佛冲入一半的皮料粉里。
9、加进白奶油,槎至光滑。
10、用保鲜膜包好。
11、白皮也一样冲进佛水,搓至光滑。
12、取一小块,掌心按扁,用拍刀,拍成圆形。
13、放进虾,包成虾饺形。
14、放进笼子,放大火蒸五分钟。
15、好了,拿起,可吃了。(如包不到虾饺形,可包半月形)。
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