乳白的汤汁黄鱼煨面,简直就是人间美味图解
乳白的汤,鲜嫩的鱼肉加上劲道的面条。这是一道绝对值得你耐着性子把它做完的菜。想一想那种鲜美的口感就让人直咽口水,黄鱼所含的蛋白质丰富,经过腌制,炖煮以后的汤洁白鲜美,吃的时候先喝一口汤,再吃一口肉,再来一口面条,人间美味不过如此呀!
主料
黄鱼 :300克辅料
面条 :300克雪菜 :100克
小葱 :一颗
生姜 :一小块
大蒜 :几瓣
鸡蛋只用蛋清 :一个
生粉 :少许
料酒 :少许
食盐 :适量
猪油 :适量
胡椒粉 :一勺
详细步骤:
第一步
准备好食材。
第二步
黄鱼洗干净,去掉骨头把肉切下来。
第三步
鱼肉沥干水分后用盐、胡椒粉腌制15分钟。再裹上生粉蛋清。
第四步
锅里下少许猪油融化以后,煸炒葱姜蒜,再把鱼骨放进去煸炒。
第五步
加入两大碗开水,大火煮十分钟。
第六步
切好的雪菜放入锅中煮半分钟后捞起。
第七步
再用少量猪油煸炒蒜末雪菜末,掺入煮好的鱼汤。
第八步
鱼片在开水锅中烫熟捞出。
第九步
煮面条的时候点两次凉水捞出。
第十步
将煮好的面条盛入于汤,放上黄鱼块,撒上葱花。
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...