香酥榴梿薄饼怎么做又香又好吃
主料
榴梿 :300辅料
面粉 :适量黄油 :1块
具体步骤
面粉兑加温水,用筷子搅拌成絮状。揉成光滑面团后,盖保鲜膜醒半小时
醒好的面团(注意不加面粉!)揉一下,不粘手即可。分成几个小剂子,约1/3-1/4拳头大小。
把剂子尽可能地擀薄,这里有两种擀法:①先擀上两张大小差不多面饼。②只擀一张面饼。注意擀前要在揉面垫及擀面杖抹上植物油。
把剂子尽可能地擀薄,这里有两种擀法:①先擀上两张大小差不多面饼。②只擀一张面饼。注意擀前要在揉面垫及擀面杖抹上植物油。
带上手套,把新鲜榴梿直接抹在刷过植物油的面饼上,抹均匀后,根据个人喜好再撒上适量的糖粉。也可以把榴梿加糖料理搅拌后再涂抹在薄饼上。
①把另外一张擀好的面饼铺在涂抹榴梿的面饼,把边口压实。②把面饼对半反折,把边口压实。
平底锅上刷上一层薄薄的植物油,开小火热预热。最好一直调成小火,以免饼煎得太干或者过焦。
把没抹油的那一面面饼放入平板锅,待上面面饼起泡,就可以翻转
煎至两面饼淡淡的金黄色就可以出锅了。
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