家常黑胡椒酸辣肉丸汤怎么做又香又好吃
家常黑胡椒酸辣肉丸汤做法简便,而且功效也很多。黑胡椒酸辣肉丸汤是由猪肉里脊、香菇等制成。其中胡萝卜、香菇也是蔬菜,可以起到减肥的作用,特别适用于想要美并且吃了还不会发胖的女生哦,里面含有猪肉等丰富的营养物质,也适用于老年人,可以调养好身体。
主料
猪里脊肉 :100胡萝卜丁 :少许
香菇 : 2朵
豆腐泡 : 少许
鸡蛋 :1个
木耳 :2朵
辅料
葱 : 2段蒜 :2瓣
盐 :2勺
生抽 :1勺
十三香 :1勺
醋 : 2勺
水淀粉 :1大勺
黑胡椒粉 : 1勺
具体步骤
猪里脊肉切大块,葱蒜切片,放入破壁机中,选择搅拌程序
木耳切小丁,和打好的肉馅、盐(标注一半的量)、生抽、十三香和少许水拌匀,朝一个方向搅上劲儿
一边团肉丸,一边将少许高汤加适量水、盐(剩余的一半)、保宁醋、胡萝卜丁、香菇丁、豆腐泡、生抽调匀,小火煮开
将肉丸一个个放入汤中,边放边轻轻搅动,中火煮至肉丸浮起,撇去锅边浮沫
将打散的蛋液一勺勺淋入汤中,搅成蛋花
用水淀粉勾芡后,出锅前10秒加少许黑胡椒粉搅匀即可
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