自制豆皮鱼怎么做又香又好吃
生活在南方的一部分人是非常喜欢吃辣的,也特别能吃辣。那今天我就为大家介绍一道豆皮鱼。跺椒是比较辣的一种辣椒了,如果,不能吃辣的话,就可以少放一些。剁椒的辣使这道菜又有了别样的风味,让你垂涎欲滴,根本停不下来。喜欢的朋友快来学习吧。
主料
草鱼 :300湿豆皮 :1片
辅料
姜 :数片葱 :3根
蒜 :3颗
剁椒 :小半勺
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.把鱼切块,豆皮洗好打个结,姜切丝,蒜切片,葱切葱花,青红椒切丝。
2.油锅入油,把鱼片放入油锅煎。
3.煎至一面微黄翻面煎。
4.把鱼放到一边,把姜丝、蒜片入油锅煸一下。
5.加入剁辣椒,锅内加水适量、沒过鱼就可以。
6.火烧开,煮大约5分钟。
7.烧至一半的水时,加入豆皮。
8.收汁、加入葱花。即可。
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