有关铸铁的精选知识

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莲藕起司烧的做法莲藕起司烧一厨作铸铁锅版莲藕起司烧怎么做

“周末了，我们的餐桌需要一些华丽和洋气。煮粥、煲汤、干锅、烧肉……什么的都试过了可怎么办呢？我们需要一些新鲜、一些创意、一些精致。本周推荐的莲藕起司烧就是这样，中西合璧，创意混搭，你绝想不到莲藕还可以这样吃，还等...
铸铁锅无水无油红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟铸铁锅无水无油红烧肉是一道健康美味可口营养价值极高的家常菜肴。红烧肉富含蛋白质和胆固醇，搭配洋葱和胡萝卜一起焖煮红烧，使肉质细嫩软糯可口，让人回...
红焖羊肉的做法红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅红焖羊肉怎么做

“红焖羊肉，在时下的各个城市遍及大街小巷，火爆程度与沙县小吃不相上下。之所以受食客青睐，得益于汤鲜肉美，益肾驱寒。锅底一开便可大块吃肉，大快朵颐。记得那时，报纸上说，红焖羊肉的崛起，拯救了濒临倒闭的某豆制品厂。因为该...
米饭的绝配—泡菜豆腐锅（铸铁锅版）怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料北豆腐：一盒泡菜：一小袋五花肉：适量蘑菇：适量西葫芦：适量土豆：适量洋葱：一小个蛤蜊：6、7个辅料韩国辣酱：两勺具体步骤1.这种切件泡菜量和大小都很合适，很方便。...
粳米粥的做法芈月传粳米粥一厨作铸铁锅版粳米粥怎么做

“粥是最养生最包容的食物，可甜可咸、可荤可素，花样繁多，搭配适宜有药膳的作用。今天我们带给大家一款红枣山药粳米粥。大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，山药则有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。两者搭配，不仅软糯...
蒜香鸡腿的做法蒜香鸡腿一厨作铸铁锅版蒜香鸡腿怎么做

“新的一年，新的开始，如同您全新添置的珐琅锅，我们希望带给您全新的厨房体验。2016的新年大菜，是专属珐琅锅的时蔬焖烤鸡腿，这是专属珐琅锅的烹饪方式，利用珐琅锅的特性，用焖+烤的方法，将各式时蔬和鸡腿汇聚一锅，荤素搭配，既吸...
法式迷迭香红酒炖羊排（铸铁锅版）怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料小羊排：一扇土豆：两个胡萝卜：两根辅料迷迭香：两根红酒：200ml黑胡椒：适量海盐：适量洋葱：小半个鸡精：适量生抽：适量水：适量橄榄油：适量具体步骤1.主材料集合：胡...
铸铁锅开锅用猪油还是植物油好

猪油。铸铁锅要用猪油开锅，需要先将锅放在火上，小火加热，然后用夹子夹着猪油在锅的边缘摩擦，要全方位的摩擦，不能漏掉任何一个地方，等到猪油被逼出油脂，再用小勺子将逼出的猪油淋在锅的边缘上，反复多次，最后还要留一块猪油将锅...
干锅茶树菇五花肉的做法下饭菜～干锅茶树菇五花肉（附铸铁锅开锅方法）干锅茶树菇五花肉怎么做

“怀孕开始喜欢吃各种菇，高蛋白且富含多种氨基酸，营养健康。茶树菇做干锅菜那是一绝，喷香下饭！”食材明细主料五花肉（一条）茶树菇（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）青椒（适量）生抽（适量）盐（适量）原味（口味）未知（难度）干锅茶树菇五花肉的...
红烧肉的做法红烧肉一厨作铸铁锅版红烧肉怎么做

“说到国民硬菜，红烧肉当之无愧。相传苏东坡，善烹调，以红烧肉最为拿手，曾作诗介绍他的烹调经验是："慢著火，少著水，火候足时它自美。"在他的创意推广下，红烧肉这道佳肴就风靡全国，代代相传。它最家常也最考究，最大众也最文雅，做...
红酒炖梨的做法一厨作珐琅铸铁锅之红酒炖梨红酒炖梨怎么做

“大家觉得某种食物的好吃与否，那是源于儿时的记忆，或者是第一次接触的经验，可是另一方面，世界如此之大，总有很多新鲜的味道与经历等着你去发现和尝试，就好比这道火遍台湾的红酒雪梨，简单、自然、果香浓郁，如果拥有足够的好奇...
红烧狮子头（铸铁锅版）怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉糜：500老豆腐：100小白菜：4－6棵辅料葱：适量姜：适量鸡蛋：1个花菇：两朵生抽：适量老抽：适量盐：适量鸡精：适量淀粉：适量高汤：适量料酒：适量糖：适量玉米油：适量具...
焖干锅排骨虾，用铸铁锅做创意菜怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料精肋排：390五香粉：1/4小勺的一半白砂糖：少量味精：适量花椒面：1/2辣椒面：1.5小勺玉米油：适量红酒：8虾：200香蒜粉：1/4小勺辅料具体步骤1.排骨码味：将肋排洗干净，等...
美味的铸铁锅无水无油红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟铸铁锅无水无油红烧肉是一道非常好吃的具有中国传统文化的一道美食，它具有非常悠久的历史，它的味道是非常的美味的，口感是非常的细腻的，非常的爽口，有一种...
皮蛋瘦肉粥的做法皮蛋瘦肉粥一厨作铸铁锅版皮蛋瘦肉粥怎么做

“粥看似简单，却形式多样，变幻万千。但最丰富、最用心、也最滋润的还是粤式粥。广东人把煮粥称为煲粥，精细等同于煲汤，用砂锅明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，要达到水米交融，不见米粒的效果。就像清代美食家袁枚所讲的...
黑胡椒干锅虾的做法黑胡椒干锅虾一厨作铸铁锅版黑胡椒干锅虾怎么做

“胡椒干锅虾，突破你对大虾的固定做法，鲜虾蔬菜汇聚一锅。”食材明细主料虾（适量）胡萝卜（半根）洋葱（半个）生抽（1汤勺）老抽（半汤勺）油（适量）辅料葱姜蒜末（适量）芹菜（适量）料酒（半汤勺）蚝油（2汤勺）白糖（半汤勺）黑胡椒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗...
酒蒸蛤蜊的做法酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版酒蒸蛤蜊怎么做

““世界那么大，我想去看看”，是深藏我们内心的梦想，但“荷包那么瘪，哪也去不了”是绝大多数人如鲠在喉的叹息。这个世界令人绝望之处，就在于理想的丰满和现实的骨感。还好虽然身不能往，但只要你肯动手，坐拥厨房，依然可以尝遍...
珐琅铸铁锅怎么保养

珐琅铸铁锅最好的保养方法是提前要有一个开锅的程序步骤，相当给锅做了一个保养，后续可增强锅的性能和寿命。1、用锅前先简单清洗后，锅中放入水，小火煮至水干；2、用一块猪板油，仔细擦满锅的内部，没有猪油也可用植物油代替；3、...
菌菇炊饭的做法菌菇炊饭一厨作铸铁锅版菌菇炊饭怎么做

“在中国的四大菜系里，都能见到菌菇。每个人都偏爱它尤为是孩子，除了因为菌菇的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味之外，作为每一个热爱美食的我们，也深深地知道，中国食物的美妙味感虽然值得玩味，但是不忘初衷的还是要感谢大自...
四喜丸子的做法四喜丸子一厨作铸铁锅版四喜丸子怎么做

食材明细主料猪肉馅（500g(7分瘦，3分肥)）油菜（适量）生抽（1大匙）水（适量）胡椒粉（1小匙）淀粉（1大匙）姜片（6片）香叶（1-2片）辅料莲藕（半根）老抽（1小匙）米酒（1大匙）盐（适量）鸡蛋（1个）八角（2个）葱段（3-5段）干辣椒（2个）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）四喜丸...
铸铁锅版红烧肉的做法红烧肉---双立人铸铁锅版铸铁锅版红烧肉怎么做

食材明细主料猪肉（1000g）辅料酱油（3勺）冰糖（1勺）姜（4片）大蒜（2瓣）葱（少许）料酒（少许）花椒（8个）大料（1块）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）铸铁锅版红烧肉的做法步骤1、五花肉切小块，用热水汤，捞出来过凉水备用2、把肉放双立人铸铁锅里，辅...
烤红薯的做法超级简单的珐琅锅烤红薯一厨作铸铁锅版烤红薯怎么做

“烤红薯、糖炒板栗和冰糖葫芦是北方冬季里最受欢迎的三种零嘴，有了这三样美食，凛冽的寒冬似乎也变得可爱起来，尤其是烤红薯，最是冬日里的心头好，热乎乎的红薯捧在手心暖暖的，撕开表皮漏出或红或黄的内瓤，撕一块塞进嘴里，热腾...
腊味煲仔饭（铸铁锅版）怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.锅底抹油（分量外），放入淘好的米，按平时煮饭的水量放水2.关盖子，中小火煮开，放入腊肠，盖上锅盖，转小火煮约10分钟3.开盖，沿锅子边缘浇适量芝麻油...
石锅拌饭的做法石锅拌饭一厨作铸铁锅版石锅拌饭怎么做

“石锅拌饭的流行是一个很偶然的事情，各种韩国文化在内地的流行，让这道传统的韩国料理生根发芽、开枝散叶，成为了很多国内食客的死忠。将香喷喷的米饭和各色菜肴放入锅中，在火上烤到锅底形成一层锅巴，吃的时候，将米饭和菜肴...
古早味鸡蛋糕的做法古早味鸡蛋糕一厨作铸铁锅版古早味鸡蛋糕怎么做

“烘焙是一件高大上的事，同样是鸡蛋面粉，蛋糕的逼格却比葱油饼来的要猛烈许多。但烘焙又是一件琐碎而有门槛的事，需要掌握比例、控制温度，购买模具，最起码你得有个烤箱吧，单单这一条就让我们这些叶公好龙的业余爱好者望而却...