砂锅沸腾饭(懒人版)怎么做又香又好吃
主料
鸡骨头 :300海米 :20
大米 :100
枸杞 :20
辅料
橄榄油 :适量小葱 :10
油菜 :适量
月桂叶 :1片
黄芪 :适量
盐 :适量
酱油 :少许
姜 :5
糖 :适量
白胡椒 :适量
具体步骤
1.做鸡腿肉的时候拆下来的骨头,或者其他骨头也可以用~~
2.先用清水煮出血水倒掉。
3.砂锅重新放入清水,将步骤2的鸡骨捞出后放入砂锅。大火烧开。
4.烧开后,转小火,熬煮半小时以上,出现奶白色的汤汁转大火。
5.大米洗净,浸泡半小时。
6.泡过的大米滤掉水份,放入橄榄油拌匀。
7.海米去砂洗净。
8.将大米、海米、枸杞及所有辅料放入沸腾的鸡汤中,熬煮至米熟。
9.最后放入油菜叶。
10.下火,小心烫手,开吃~
1.用牛骨熬煮汤头味道会更好吃~2.青菜叶子放入砂锅即可关火,不然颜色不漂酿了~3.海米木有也可以用虾皮代替,味道稍稍打折。4.小香葱最好,大葱也凑合。5.大米根据自家锅子的大小来投放,不要过量,宁少勿多。
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