满口生香的红烧罗非鱼怎么做又香又好吃
主料
活罗非鱼 :1000辅料
油 :适量盐 :适量
干辣椒 :适量
白胡椒 :适量
大料 :适量
生抽 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
绵白糖 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
大蒜 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.买回家活罗非鱼
2.收拾干净控水 晾干
3.准备配料 葱姜蒜花椒粒
4.葱丝 姜丝 加入料酒
5.加入生抽
6.加入醋
7.罗非鱼打上花刀 双面
8.加一些底油 煎罗非鱼
9.翻面 两面金黄 定型
10.另起一个过 烧热
11.加入葱姜蒜煸香 加入花椒大料等调料
12.煎好的罗非鱼下锅
13.加入碗汁 适量的白糖
14.加入生抽 开水 大火烧开
15.关小火 两面炖20分钟 中间翻面
16.大火收汁
17.好了 出锅
罗非鱼要活的加入适量醋去腥白糖要多加
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...