美味的西红炒鸡蛋怎么做又香又好吃
西红炒鸡蛋这道菜十分的常见,是一款家常菜,西红柿和鸡蛋是绝配,西红柿含有丰富的维生素,鸡蛋又有丰富的蛋白质的营养,而且西红柿炒鸡蛋是小朋友喜欢的主要菜肴之一,而且特别的下饭,开胃菜,西红柿的酸甜,加上鸡蛋的鲜嫩,口感丰富。
主料
西红柿 :1个鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量白糖 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打入碗中备用,并将西红柿洗好备用
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水,滴入数滴食油,加一点盐,倒入西兰花,焯烫至变色,捞起过冷河,沥干水分备用
锅中油热,倒入香肠,小火煸炒出油。
香肠拨一边,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香肠,炒匀。
倒入腐竹,大火炒匀。
淋入生抽,快速翻炒均匀。
倒入西兰花,炒匀。
4.加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
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