让人怀念的京酱肉丝怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :200甜面酱 :2勺
辅料
油 :适量淀粉 :适量
黄瓜 :适量
干豆腐 :适量
味极鲜 :适量
生菜 :适量
葱 :适量
姜汁 :适量
水萝卜 :适量
苦苣 :适量
具体步骤
1.猪肉切丝后用淀粉和味极鲜抓匀
2.干豆腐切成方块备用
3.水萝卜、黄瓜切条,葱切丝。原谅我切的不好,迎风流泪眼伤不起,切得泪流满面啊。这葱是我自己栽的。
4.苦苣和生菜洗干净,俺们就喜欢这蘸酱的菜,哈哈。
5.油锅微热,肉丝下锅文火慢炒
6.炒至变色,加入葱花
7.倒适量姜汁
8.加两勺甜面酱炒匀上色
9.倒入适量的清水熬啊熬啊
10.熬到酱汁变浓后关火
11.装盘,用干豆腐卷抹点肉酱,卷着葱丝青菜就开吃吧,那叫一个香。
如果没有甜面酱,就加干黄酱或豆瓣酱,再加一些白糖即可。
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