辣炒年糕的做法 甜辣可口的韩式辣炒年糕,떡볶이 辣炒年糕怎么做
“辣炒年糕(떡볶이)虽然叫炒年糕,但其实是煮出来的。吃起来甜甜辣辣的,在韩国是个很普遍的小吃,走在街上随处可看到人们在“包装马车”(韩国小吃摊)前吃着红彤彤的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果自己做的话,再加些洋葱和圆白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!没有甜不辣的可以鱼丸代替,也很好吃哟~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒年糕的做法步骤
1、这是所需材料。
2、年糕掰开,开水焯过后,过凉水;鱼丸洗净切半;洋葱切丝,待用。
3、将辣酱、糖稀等调味辣酱材料放入碗中,搅拌均匀,待用。
4、锅中加入清水,再加入调味辣酱,大火烧开。
5、锅中一同放入处理好的年糕、鱼丸、洋葱,中火煮10分钟左右(一起放味道更香哦!)如果想吃再辣点的这时还可以再加点辣椒面的。
6、等到锅中汤汁熬粘稠,关火,准备出锅~注意熬的时候要不断搅拌哦。
7、出锅盛盘~。
小窍门
1.年糕如果太硬的话,可以先抄一下,再过凉水,这样做更筋道哦~这次我是这样弄得,时间别长,否则年糕就软了~
2.辣椒面可以多放点,我放了2大匙,挺合适的,也不是特别辣~
3.炒年糕的时候,注意要不断搅拌,避免粘锅底哦!
4.这里还包含辛拉面的另一种吃法,很能体现朝鲜族节俭的一面,就是将煮好的辛辣面拌到剩下的辣年糕酱里吃,甜甜辣辣的,味道不错哦。
5.还可以加个熟鸡蛋,煮的时候一起放进去,煮好的鸡蛋不要太熟,7成就好,这样做出来不老。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...